高雄の夜ごはん。
「雞伯燒酒雞」
高雄市新興區自立二路3-5號
+886 7 281 6665
繁華街の裏通りにあるこのお店。
口コミが良い感じだったので、来てみました！
店内はこんな感じ。
私たちが到着したのが遅めの時間だったのでそれほど混んでませんが、
さっきまでは満席だったそう…ラッキー☆
お通しの大根の漬物？が激ウマ！！！！
タレ？塩？
「レモン蝦」
これはバカウマ！！！！！
レモンを絞っただけの風味ではなく、
蝦の殻をむいても、レモン塩の旨味が身に染み込んでます！
名物「鶏酒鍋」
白酒がドバーッと入ってると思われます。
鍋を炊き始めると、アルコール臭がぶわっとしてきます。
スープを舐めると、まさに「酒」！！！www
グツグツ煮込んで、アルコールを飛ばして…
炊き上がった鶏に、タレや、スパイス塩をつけていただきます！
鶏だけかじると、臭みのないジューシーで柔らかいお肉がウマウマ♪
スープには、まだアルコールが残っていて、
鶏の旨味と酒の香りがたまらん♪
お仕事の方々総勢７人。
みんな満腹になるまで、食べて飲んで…。
それでも一人２０００円。
めっちゃ安い！
うまい！
台湾、高雄、最高です！