ラーメンが大好きです。
母が一時期ラーメン屋さんをやっていた事もあり、小さい頃から姉も私もラーメンを愛してやまない。
だけど、今は加齢と酒wで胃が弱くなって、なかなかハードなラーメンを食べられなくなってしまった…
ラーメン欲に勝てずに、脂が数センチ浮いてるこってり系ラーメンにうっかり手を出してしまった数時間後にめっちゃ後悔なんて日もある。
コロナの影響で自粛が始まった頃、
近所のラーメン二郎にこんな張り紙が…
「持ち帰りチャーシューあります。
１本２０００円（税込）」
二郎系は体調万全でも気合いが必要でなかなか行けない。でも二郎のチャーシューがめちゃくちゃ好きだからたまに突撃して件のようになっていた。
この張り紙を見たとき、
マスクの下の私の口元はきっと気持ち悪いくらいにやけていたと思う。
そして買ってきた！
そして作った！
「ラーメン二郎もどき」
スーパーで一番太くてもちもち系の麺を買い、もやしキャベツ。そして生ニンニク。
かえし、脂、の再現には至らなかったけど、二郎のチャーシューのタレと肉を使ってラーメンを作ったら二郎らしい香りが丼から立ち上る。たまらん♪
そして自分用なので油を減らしたから、胃もたれがない。
チャーシュー１本丸ごと好きなだけ食べていい！というのは、とっても贅沢。
まだ冷蔵庫にチャーシュー半分以上寝てます。
しばらく自宅で「ラーメン二郎もどき」を楽しみますよー！