少し前。
まだお店でお酒が飲めて、少人数なら会食が許されていた頃…（遠い眼）
１年以上ぶりに会う方とお仕事関係の会食がありました。
Rica’s kitchen（りカズキッチン）は、知り合いの紹介でオープンからお付き合いしてます。リカさんが提供してくれる料理は優しく柔らかい印象。だけど一品一品の味わいは個性的で、スパイスやクセのある食材の生かし方が上手で…いつも勉強になります。
前菜プレートには
・赤キャベツのピクルス
・地鶏のパテ
・地タコとウドの和え物
・白イチゴとパルミジャーノサラダ
自家製パンに明太子のパテ
さっと湯がいたフグの白子。
自家製豆板醤がアクセントの水餃子
トリュフの効いたサルシチョン（サラミ）とブルゴーニュのフレッシュチーズ・サラヴァン。（これは素晴らしい舐めモノでしたw）
ハラミとミノと筍のグリル。
コースに追加オーダーしたホタルイカのパスタ。
お仕事の話は進みつつ、私はつい料理に心奪われ…そしてうんまい品々にワインがすすむススム…w
美味しい料理と居心地の良い空間、気の合う仲間と脱線しながらも進むお仕事の話。こんな風にエエ感じの刺激を共有して生れるモノがとても楽しみ。
飲みニケーションは私にとってとても大切な時間です。
Rica’s kitchen
https://ricas-kitchen.com
東京都目黒区中目黒３丁目２２−１１
090-4542-0700