Manzanillaマンサニージャ。

シェリー酒が好きです。
特にマンサニージャと呼ばれる種類が好きで冷蔵庫に常備しています。スペインのサンルーカル・デ・バラメダという町で熟成されます。

このマンサニージャはお肉にも、そして熟成されている地域が海に近い土地柄なのか、魚介のおつまみによく合う。
鮮度の良い生シラスが手に入ったら、たっぷりのオリーブオイルとレモンを軽く絞ってマンサニージャのお供にするのがサイコー!

今夜は渋谷東急フードショーでスペインの生ハム「ハモンセラーノ」をGET。パンに冷凍トマトをすりおろしてオリーブオイルを垂らし「パンコントマテ」、このハモンを乗せて晩酌スタート。
秋の夜長は気持ち良い酔い音楽をかけながらグビグビでなくのんびりゆるゆる飲むとやわらかい心が満ちるなぁ

今年もフィエスタデエスパーニャへ。早い時間少しだけだったけどフラメンコを見ると…ぁぁ踊りたい…レッスン復活したいなぁ。