銀座しまだ

「銀座しまだ」

立ち飲み(座れる席もアリ)割烹のお店。

行列のできる人気店なので、

早い時間の1巡目で入れそうな時に、

伺っています。

shimada1

「苗場山 純米吟醸」700円

「だし巻き」500円

から、スタート。

こちらのだし巻きは、

口に入れて齧ると溢れるお出汁がホントにうんまい⭐︎

shimada2

「ウニの伊勢海老ジュレがけ」1600円

スプーンですくって含むと、
ジュレの旨味がぶわーっと広がるぅ〜

この旨味が残るうちにお酒をクピ。クピ。

染み渡る〜。

日本酒おかわり〜!

お!

さっきより盛りがイイねぇ♪

ときめくわぁ(笑)

「苗場山」は、

新潟県中魚沼郡の酒蔵

「苗場酒造株式会社」で醸されたお酒です。

所在地は、海からかなり距離があるのに、

この「純米吟醸酒」

「しまだ」の”海産系”のメニューとの相性がイイ。

少しクセのある香味、
のどごしは、スっと、キレが良くて、

お酒の手が止まらない〜♪

shimada3

〆には、

名物「からすみそば」1600円

これでもかーーーッ!ってほどかかってるカラスミたち。

魚卵好きにはたまらんです。

でも、大切な「そば」が、

しっかりコシの強い良いお蕎麦で…好みです〜

「銀座しまだ」

座席4席
立ち10名カウンター

のんびり飲めるお店ではないけど、

お手ごろにしっかりした和食がいただけますよ〜。