関羽で乗り切れなかった高知初夜。
さぁ気を取り直して次へ！
高知出身の吉田類さんも帰郷の際に顔出すという名店「葉牡丹」。
高知行きが決まる前から行ってみたいお店だった。
食べてみたい葉牡丹名物のメニューがたくさん。
でも前の関羽でたらふく食べてしまったせいで、胃にスペースがない…哀、、、
あまりお腹が減ってないのを正直に打ち明けて、カウンターのお兄さんにイチオシを伺うと、
「今日は、すごくいいマグロが入ったから、ぜひ食べてよー。冷凍してないものだからすごく美味しいよー。」
との事。
そしてとても綺麗なマグロがキター♪
付け合わせにポンカンがのっていて、
これを絞るのか、そのまま食べるのか、
聞いてみたら、どっちでも良いというので絞ってみた。
マグロに柑橘…口の中が一気に異国感！
酸味甘みがプラスされて、旨味が引き立つ。
高知の日本酒のおかわりをオーダーして、
そうなると、やっぱりアテも欲しくなっちゃいます。
食べたことの無い食材を攻めてみました！
ウツボ！
薬味がいっぱいのってる！
これ全部混ぜて食べるのかな？
食べ方がわからないので、聞いてみると、
「お好みでどうぞ」
と言われて、それぞれの味で試してみたら…
一番好きな組み合わせは、
ポンカン＋ニンニク＋ポン酢
日本酒もいいけど、焼酎も欲しくなっちゃうなぁ…。
葉牡丹
高知市堺町２−２１
088-872-1330