京都散歩を終えて大阪へ。
今宵はお仕事でお世話になってる大阪のお姉さんと
のんだくれます〜♪
(今宵のために肝臓のスペースしっかり空けましたw)
ビールで乾杯した後は、
関西(奈良)の日本酒をいただきましたよー。
口当たりが優しくてするするするする〜と四合瓶があっという間に空いちゃいましたw
いつも焼酎を飲むメンバーなので、ここからは麦→芋と、焼酎をリレー。
肴も話も楽しくて酒の写真忘れる・・・
関西方面に来ると、ポン酢の使い方に驚くことが多い。
この子持ちヤリイカ、実家なら濃い醤油で甘辛く煮付けますが、こちらではポン酢で炊いてありました。程よい酸味がたまらん♪
さすが「天下の台所」。
とっても新鮮でコリコリのナマコ!
そしてこちらも鮮度の良いムラサキウニとバフンウニ!
ここは北海道か東北か…
大阪でこんな鮮度に会えるとは♪
タコを愛する私のために、大阪のお姉さんが大将にオーダーしててくださったのが、このタコ〜!
生タコからの絶妙な火入れ。柔らかさと歯ごたえに悶絶。。。塩でいただくのもツボ〜サイコーです!
この日はお手伝いさんがいなくて大将ひとりで料理も接客も…でも、とても居心地の良いお店でした。
美味しい肴と酒と、そして久々に会えた大阪の仲間とめっちゃハッピーな夜。
酒嗜 ふる川
大阪市福島区福島7-1-10
06-6458-0024