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| あ行 |
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| ●アーニストン ベイ シュナン ブラン シャルドネ ARNISTON BAY Chenin Blanc Chardonnay 生産地 南アフリカ コースタル・リージュン 製造者 ヴィンフルコ 品種 シュナンブラン、シャルドネ 若々しい酸味が特徴。 |
●合鴨（アイガモ） |
| ●秋鹿 純米吟醸 生産地 大阪府豊能郡能勢町 製造元 秋鹿酒造 カップ酒の「バンビカップ」で有名な蔵元のこってり、しっかりした味わいが特徴。味の濃い料理にも負けない力強さ。2007/1/29 原料米 能勢産山田錦 精米歩合６０％ 2007/12/1 2010/9/25 ・「霙もよう」 純米吟醸にごり生酒 山田錦/精米60％ 酵母901/日本酒度+1/酸度1.2 2012/1/21 |
| ●あさひかわ 純米大吟醸 生産地 北海道旭川市 製造元 高砂酒造 原料米 吟風 精米歩合45％ 日本酒度+3 酸度1.3 きき酒師などが集まる地酒の会で、よく出展されている「高砂酒造」さんの、旭川産酒造好適米・吟風を使ったキレイなお酒。フワリと香る梅、さらりとした喉越し、バランスの良いお酒。2009/11/2 |
●アサヒスーパードライ |
●安心院蔵（あじむぐら） 長期貯蔵 |
●アジョッゾ ALLOZO
2000 |
●阿部勘 純米大吟醸 氷温貯蔵 |
●天の戸 美稲八○（うましねはちまる） 純米酒 |
●奄美 ハブ酒 |
| ●アモンティリャード AMONTILLADO ※シェリーの分類の一つ。 辛口のシェリー（フィノ）をより酸化熟成させたもの。琥珀色が特徴。味はまろやかな風味が加わり、甘みを感じるものが多い。アルコール度数も17度以上と高め。 |
| ●あらばしり 日本酒用語。新走り・荒走りとも書く。 もろみを絞る時に一番最初に出てくる生酒を指す。 |
| ●アルガブランカ クラレーゼ 生産地 山梨県甲州市勝沼町 製造元 勝沼醸造 ブドウ品種 甲州 ブドウを搾って、皮や身をある一定期間そのまま醸造させるシュールリー醸造法で作られているので、複雑味の残る味わいが印象的。味噌や醤油との相性が良い。2009/7/7 |
| ●泡波 泡盛 生産地 沖縄県 波照間島 製造元 波照間酒造所 原料 タイ米・米麹 昔は粟を使って作っていた。完全手作りで、入手困難な泡盛。飲み口がまろやかで、とても飲みやすい。2006/2/13 |
| ●アンリオ ブリュット スーベラン シャンパーニュ Henriot Brut Souverain 生産地 フランス シャンパーニュ地方 ランス 製造元 アンリオ ブドウ品種 シャルドネ ピノ・ノアール フランスのワイン情報誌で高い評価を得て、注目度ＵＰのシャンパーニュ。シャルドネ主体のブレンドが、やわらかなコクを持たせているので、キレ過ぎない飲み口のバランスがいい感じです。2007/4/15 |
| ●アンリオ ブリュット スーベラン シャンパーニュ ピュールシャルドネ Henriot Brut Souverain "pur chardonnay" 生産地 フランス シャンパーニュ地方 ランス 製造元 アンリオ ブドウ品種 シャルドネ100％ フレッシュな飲み口とエレガントな酸味。シャルドネらしい余韻が残る。和食と好相性。2008/6/20 |
| ●アンリオ ロゼ ブリュット Henriot Rose Brut 生産地 フランス シャンパーニュ地方 ランス 製造元 アンリオ ブドウ品種 シャルドネ42％・ピノノワール58％（うち赤ワイン製法20％） 赤ワインと混ぜて作るタイプのロゼ。まろやかな味わいで、お酒をあまり飲まない女性でも飲みやすい。サーモンがかったピンク色が美しい 2008/6/20 |
| ●いいちこ iichiko（シルエット） 生産地 大分県宇佐市 蔵名 三和酒類株式会社 原料 麦・大麦麹 度数２５度 安くて飲みやすいの代名詞「いいちこ」をより美味しく素材から吟味しなおしたのが、この「iichiko シルエット」である。 |
●純米吟醸 しぼりたて 泉桜（いずみざくら） |
●伊勢の白酒（いせのしろき） 古式二段仕込み 純米酒 |
| ●磯自慢 しぼりたて本醸造 日本酒 生産地 静岡県焼津市鰯ヶ島 製造元 磯自慢酒造 原料米 キヨ錦 精米歩合65％ 日本酒度+4～+5 酸度1.25 酵母New-5（静岡） 「しぼりたて」の表記があるが、１度火入れし急冷してあるので、お燗でもいい。 フレッシュな飲み口と、ほんのりさわやかな吟醸香。2008/1/20 |
●一番札 麦焼酎 |
| ●一刻者（いっこもん） 芋焼酎 産地 鹿児島県 宮之城町 蔵元 小牧醸造 原料 さつまいも 芋麹 芋焼酎も米麹で発酵させる物がほとんどだが、この一刻者は芋麹を使い、原料を芋のみに限ったことで、独特の甘みと爽やかさを実現させた。 |
| ●一白水成 生産地 秋田県南秋田郡五城目町 製造元 福禄寿酒造 ・ 純米大吟醸 原料米 美郷錦 精米歩合 40％ 口に含むと白い花を思わせる華やかな香り、甘・酸のバランスがよく、すーっとキレよく喉を滑る。2012/11 |
| ●射美 生産地 岐阜県揖斐郡大野町下磯１ 製造元 杉原酒造 ・ 特別純米酒 槽場無ろ過生原酒 原料米 揖斐の誉 精米歩合 60％ ドンっと響く力強い酒。あばれ馬にのっているようなお酒。やさしいふんわり整頓されたという印象のお酒に飽きた人に勧めたい。2012/4/19 |
| ●今和泉篤姫（いまいずみ あつひめ） 芋焼酎 生産地 鹿児島県指宿市池田 製造元 指宿酒造協業組合 原料 紅さつま芋 米麹 飲みやすいさっぱりとしたキレイな飲み口。芋焼酎特有のクセが少なく初心者でも飲みやすい.。2008/8/15 |
| ●ウィザーヒルズ ピノノアール Wither Hills pinot noir2004 生産地 ニュージーランド マールボロ 製造元 ウィザーヒルズ ブドウ品種 ピノノアール たくさんの受賞歴を持つワイン。日本での輸入元はキリン。 飲み始めはキャラメルのような甘い香りが鼻につき、オセアニアらしいワインだと感じるが、飲み進めるうちに華やかで繊細なベリーの香りが…。2006/8/16 |
| ●ウィリアム・ハンバード フィノ シェリー酒 Williams＆Humbert Cherry FINO 生産地 スペイン アンダルシア地方 ヘレス 製造元 ウィリアム・ハンバード ぶどう品種 パロミノ スペイン最大のボデガ（醸造所）をもつ、ウィリアム・ハンバードのフィノ。軽いタッチの喉越しで、飲み飽きしなさそう。2007/8/12 |
| ●ヴィレ・クレッセ ＜レ ヴェルシェール＞ Vire-Clesse<Les Vercherres> ・産地 フランス ブルゴーニュ ・栽培＆製造 ジャン リケール 自畑の古木からとれたぶどうから作られた、コストパフォーマンスの高い一品。 |
| ●ウォッカ VODKA おもに麦などの穀物が原料で白樺や椰子の木の活性炭でろ過したもの。 基本的に無味無臭でどんな飲み物とも相性がいい。アルコール度数が９６度ある「スピリタス」をはじめとして、平均的に度数が高い。 冷凍庫で冷やしてキンキンにして飲むと、若干甘みを感じる。 フルーツや草木の香りをつけたものもあり、飲みやすいので、注意が必要。 |
| ●魚沼 純米酒 生産地 新潟県南魚沼郡湯沢町 製造元 白瀧酒造 原料米 五百万石 精米歩合６０％ 日本酒度+３ 酸 度１.５ １０年くらい前にブームになった「上善如水」を作っている酒蔵。すっきりとしてクリアな飲み口。 |
●ウンダーベルグ Underberg |
| ●雲海 そば焼酎 生産地 宮崎県西臼杵郡 製造元 雲海酒造㈱ 原料 そば 麦 米麹 そば焼酎の中でも一番そば屋で見かける率が高い、ポピュラーなブランド。麦も一緒に使われているので、そばの香りがまろやか。 |
| ●エストラテゴ レアル Estratego Real ・産地 スペイン ・ワイナリー DOMINIO DE EGUREN ・品種 テンプラニーニョ100％ ・VINO DE MESA（ヴィノ・デ・メサ)＝テーブルワインなのに、希望小売価格より値が高くついてしまう程、評価の高いワイン。 |
●越後 お福正宗 純米酒 |
| ●エミリオ・ルスタウ・フィノ・ハラーナ EMILIO LUSTAU FINO Jarana 生産地 スペイン ヘレス 製造元 エミリオ・ルスタウ 大手のシュリー酒メーカーで、スペイン国内でも人気が高い。2007/2/11 |
●エルヴェール・ボーフォール |
●オスピス・ド・ボーヌ （マール） |
●小樽港 吟醸酒 |
| ●男山 生産地 旭川市永山 製造元 木綿屋男山本家 男山株式会社 ・平安の甕酒 生酒 酒蔵限定商品 残念ながら精米歩合・原料米不明 詳しくは2009/3/7へ |
| ●おやっとさぁ 芋焼酎 生産地 鹿児島県曾於郡 製造元 岩川醸造 原材料 芋 米麹 鹿児島でも安く味わえる庶民の味方の芋焼酎。芋独自の芳香は薄く、さっぱり、すっきりした飲み口で、料理を選ばずに合わせ易い芋焼酎。2007/6/19 2008/2/22 2010/7/19 |
| ●オロロソ Oloroso （西） シェリー酒の分類の１つ 製造過程のアルコールを添加する際に、度数を１６度以上にまで調整されたシェリー酒。 熟成の時に、酸化し琥珀色の色調と独特の香りが生まれる。2010/6/27 |