高雄4日目


台湾に来たなら、
朝は豆乳!


連日、食べ過ぎの胃袋にしみわたる〜あったかい豆乳!


今日は
午後からフリー♪
フェリーでgo!

フェリーから見える高雄港。
とても大きな港。

 

 

旗津島に到着する頃は、もう夕暮れ。。

さぁ!
今宵も食おうぞ!


旗津の海鮮料理通りは、
店先にその日のオススメ食材が並んでいます。
食材を選んで、好みの調理法でオーダー。

ほとんどのお店で、カタコトの日本語が通じるみたい。
でも指差しで食材を指すと、おすすめの料理で提供してくれます。


私は、この野菜が一番美味しかった!
シャクシャクした歯ごたえがめっちゃいい感じ。
いくらでも食べていたい…

高雄3日目夜

高雄でのお仕事関係の方たちの会に招待されました!

海味活海產
高雄新興區民生一路214號

高雄の地ビール。
旨味と苦味が良い感じです!



高雄名物、鮮度抜群の海鮮料理が並びます!

「かぼちゃうどん」は、台湾の人たちの大好物だそうです!

このお店の名物「ウニ卵焼き」

見た目ほど辛くない。
でもビールにめっちゃ合う〜♪

高雄3日目夕方

お仕事も順調に進んだ。
高雄の人たちのあったかい気遣い、
日本人の「おもてなし」よりも、
愛ある優しさを感じる。

夜は、「瑞豐夜市」へ





さすが週末、金曜日の夜!
高雄の人たちがみんな集まっているんじゃないか?っていうほどの大混雑。
ゆっくり見て歩きたいけど、立ち止まることもできない。

懐かしい気持ちになる輪投やゲームがあったり…
小さな頃の縁日を思い出して…

高雄2日目夜

高雄の夜ごはん。

「雞伯燒酒雞」
高雄市新興區自立二路3-5號
+886 7 281 6665

繁華街の裏通りにあるこのお店。
口コミが良い感じだったので、来てみました!


店内はこんな感じ。

 

私たちが到着したのが遅めの時間だったのでそれほど混んでませんが、
さっきまでは満席だったそう…ラッキー☆

 

 

 

 

 

 

お通しの大根の漬物?が激ウマ!!!!

 

 

 

 

 

タレ?塩?


「レモン蝦」
これはバカウマ!!!!!
レモンを絞っただけの風味ではなく、
蝦の殻をむいても、レモン塩の旨味が身に染み込んでます!


名物「鶏酒鍋」
白酒がドバーッと入ってると思われます。
鍋を炊き始めると、アルコール臭がぶわっとしてきます。
スープを舐めると、まさに「酒」!!!www

グツグツ煮込んで、アルコールを飛ばして…
炊き上がった鶏に、タレや、スパイス塩をつけていただきます!
鶏だけかじると、臭みのないジューシーで柔らかいお肉がウマウマ♪
スープには、まだアルコールが残っていて、
鶏の旨味と酒の香りがたまらん♪



お仕事の方々総勢7人。
みんな満腹になるまで、食べて飲んで…。

それでも一人2000円。
めっちゃ安い!
うまい!

台湾、高雄、最高です!

高雄2日目午前

高雄で使うモバイルwi-fi。

ネットでオーダーして、ホテル近くのコンビニで受け取りました。
4G使い放題の3日間レンタルで、790円!(安い!)

なんだかほっとする高雄の朝



ブランチに立ち寄ったホテル近くの定食やさん。
おばちゃんの人懐っこい笑顔が嬉しかった!


指差し注文で出てきた「麺」と、「軟骨煮」
ビールが欲しくなるなぁ…


打ち合わせの時間まで高雄散歩。

バスにも乗ってみました!
入り口でお金を渡して、このチケットをもらいます。
降りるときには、このチケットを返却。

賑やかな通りに出た!
夜になると屋台が並ぶのかな?
看板を眺めてるだけでもヨダレが…(笑)

高雄へ

ちょっと前になりますが…
初めての台湾に行ってきました!

久々の成田JALサクララウンジ♪
今日は移動だけなので、早速飲んじゃいますよー!

スペインのスパークリングワインCAVAと、
煮込みハンバーグ美味しかったなぁ♪

今回は飲まなかったけど、日本酒は3種。

JAL 成田ー高雄 ビジネスクラス
座ってみると程よい広さ…でも大きな男性には、ちょっと狭く感じるかも。

和食をチョイスしました♪

山口県の日本酒「東洋美人」。

プーチン大統領が気に入った!と話題になったお酒です。
クセなく、すっきり。食事を際立たせてくれる柔らかい酸味が素敵。

日本酒は2種類用意されていました。
もう一つは

山形県「上喜元」。

こちらの方が、日本酒らしい米の旨味を感じます。
どっしりした印象だけど、キリッと締まった後味。

甘いものは苦手だけど、
アイスは好き♪

「ハーゲンダッツ」と
コニャック「レミーマルタン」

こんなに大盛りでコニャックが出てきたのは初めてです(笑)

JALフライトレストランを堪能して到着した高雄国際空港。

池尻「つくしのこ」

池尻にある日本酒専門店「つくしのこ」。

こちらのお店は10年ほどのお付き合いになります。
何度目かの訪問で写真を撮らせてもらいました。
その時のレポート↓
http://www.kudoya.com/sakeya/daily2008/daily01-08.htm

…しかし、
それからさらに人気のお店になり、
ここ数年は、なかなか予約が取れない。。。
年に1度のペースでしか来られず、、泣、、、

1年ぶりの「つくしのこ」

スタートは、いつものビール代り

「オッターフェスト サケ 獺祭」

山口県の銘酒「獺祭」が作っているスパークリング日本酒。
一般的な「獺祭スパークリング」よりも、甘みが少なくさっぱりとしていて、
スタートにぴったりのお酒です。

このお店はの料理はすべて「お母さん」の手づくり。

まず、登場したのは、

「ヤリイカときゅうりの和え物」

イカは程良く火が入り、コリとっしてるのに柔らかい。
キュウリはシャクシャク♪
味のポイントは柑橘系の酸味!(柚子胡椒かな?)
イカ、キュウリの独特の生臭さがすっかり消えて、旨味が押し寄せる〜。

「野沢菜の古漬け」

長野にルーツを持つ「お母さん」の野沢菜の遣い方は、すごく勉強になります。
漬物は、漬かり具合で料理が変わる。
今夜は、酸がつき始めた野沢菜にゴマがたっぷり…隠し味はなんだろう?
漬物Loverの私にはたまらん!日本酒の手が止まらん!

「十四代 本丸」
「東洋美人 地帆紅(ジパング)」

大人気銘柄がドーンっ!と並ぶと、
さらにテンション急上昇↑

「新たけのこ」

たけのこの茹で加減、味付けが絶妙すぎる!

「刺し盛り」

この分厚い刺身が、またうんまい!
「お母さん」の良い大雑把な感じがここでもキラリ☆

「子持ちにしんの一夜干し」

子持ちにしん…腹一杯蓄えられた数の子…
こちらも火入れが半端ない外はカリッと、中はしっとりぷっくり。
あぁあ…もうどうにでもして!


「新じゃがのそぼろ煮」
「肉豆腐」

シンプルで、ざっくりした見た目だけど、
これぞ「母の味」。
本当に心身癒される美味しさなのです。

この後、
写真を忘れた

「アラ出汁にゅうめん」

一緒に行ったメンバー全員が、この「にゅうめん」にノックアウト。
臭みのない出汁の旨味が強烈ーーーっ!
〆もので酒が飲める…!

急ぎ足で、この夜の「つくしのこ」をご紹介しましたが…
美味しい肴の傍らには、いつも酔い日本酒がありました。

ホールを1人で回す、息子さん「とおるさん」の、
日本酒チョイスは素晴らしい!

もちろんお好みのオーダーもできますが…
ここに来たなら、「とおるさん」のチョイスに身を委ねると、
美味な時間がさらにグレードUPします。
今晩飲んだ日本酒はこちら