仕事でお世話なっているお姉さんに久々に会えました！
出会いはもう２０年近く前…。
大阪のとある映像制作関係のプロデューサーさんです。
会えるとめっちゃパワーを授けてくださるお姉さん。
この日はスペイン料理やさんにてチャコリで乾杯！
チャコリとは、スペインのバスク地方伝統の微発泡白ワイン。
広口のコップに高いところから空気を含ませながらワインを注ぎ入れて香りを立たせていただきます。
（注いでくれたお店の方、お上手でした…動画撮っておけばよかった、、）
口当たりは甘いものから、キレの良い辛口などさまざま。フランスのシードルに少し似てるかなぁ。。。
ワインとパンとハモン（生ハム）があれば、もう気分はスペイン人ですw
目にも楽しいピンチョスたち…。
まだ寒い春の日でしたが、密を避けたテラス席でのんびり懐かしい話をしながら再会の嬉しい宴は続いていきます。
気がつけば、
チャコリ→スペインビール（セルベッサ）→白ワイン→赤ワイン。
この宴の前に０次会をしてほろ酔いで参戦したこともあって、白ワイン以降の記憶がかなり曖昧ですw
コロナ中、何度かリモート飲みをしましたが、やっぱりこうやって会って酒を組み交わせるのはサイコーの時間です。
かおるさん、いつも楽しい幸せな時間をありがとうございます！
スペイン バスク料理 ETXOLA エチョラ
大阪市西区靱本町１丁目４−２
06-6136-3824