札幌で食べたラーメンズ。

一軒目は「らーめん 爐(いろり)」さん。
私が札幌に住んでいた昔は、札幌駅の近くのビルの地下にあって、その頃はちょくちょく食べに行ってました。
さらにそれより昔はススキノ方面にあったとか…。
お店の創業が1951年との情報があり、かなりの老舗ですね。

ラードの焦げた匂いが店中に広がって、食欲をかき立てられます!
以前はもっとこってりしたスープでしっかり脂の旨味が溜めるようなイメージだったけど、あらためて食べるとコクはあるけど見た目よりあっさり。疲れた胃袋に沁みます〜。

らーめん 爐
札幌市西区発寒3条5丁目3−11
011-671-4440

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二軒目はいつもの「さんぱち」。
“ザ ・札幌ラーメン”のイメージ。玉ねぎともやしをラードたっぷりのフライパンで強火で炒めてスープに風味をつける。
かん水が使われた黄色い麺とパリっと炒められたモヤシの食感がたまらんです!
チェーン店なのでいろんな場所にあり、作り手さんによって味が微妙に変わるのがちと難点ではありますが…ここ数年、札幌に帰省する度にいってますw

ラーメンさんぱち 西野店
札幌市西区西野4条4丁目1−1
011-671-3838

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三軒目は懐かしの「山岡家」。
「わざわざ札幌で家系を食べるなんて!」と、ずっと行ってなかったのだけど、学生時代、飲み会の前にこのラーメンを食べて胃袋に膜を作って、泥酔しないように気をつけてましたw
キングムーというディスコが全盛の時代で、遊びに行く前もこのラーメンを食べて胃袋に膜をw
朝方まで遊んだシメにもw
とにかく様々な時間帯でお世話になったラーメンです。

ちょっと前にテレビで見かけて「久々に食べたいなぁ」と、行ってみましたよ。
なんだかこちらも昔のイメージとはちょっと違うように感じたのですが…このラーメン丼を見てじんわりやんちゃな昔を思い出しました…。

ラーメン山岡家 南2条店
札幌市中央区南2条西1丁目6-1
011-242-463