今回の帰省は用事が多くてほとんど飲み歩きできませんでしたが、
母の店と家で母の手料理を満喫しました。
セコマでgetしたこちらでスタート！w
ホッキ貝はさっと湯通しすると臭みが軽減されて甘みが増します。
わさびもいいけど、生姜醤油で食べるのも好きです！
この時４月。まだ旬には早いけど、もう始まってましたよー北海道のアスパラ！
北海道のアスパラは根元まで皮を剥かずに食べられます。
東京に来るまでアスパラの皮を剥くことを知リませんでしたw
小さい頃から宗八カレイが好きです。子供の頃はご飯のおかずにしてましたが、お酒が飲めるようになってからは最高のおつまみ♪これがあればお酒が止まらなくなりますw
お墓参りに行った帰り道の路肩で見つけて収穫してきましたーフキノトウ！
この前の週、東京で6個入り八百円で売られていました。
私は薄衣の天ぷらが好きだけど、母のは昔から衣が厚め。このころんとした天ぷらがなまら懐かしいw