「銀座しまだ」
立ち飲み(座れる席もアリ)割烹のお店。
行列のできる人気店なので、
早い時間の1巡目で入れそうな時に、
伺っています。
「苗場山 純米吟醸」700円
「だし巻き」500円
から、スタート。
こちらのだし巻きは、
口に入れて齧ると溢れるお出汁がホントにうんまい⭐︎
「ウニの伊勢海老ジュレがけ」1600円
スプーンですくって含むと、
ジュレの旨味がぶわーっと広がるぅ〜
この旨味が残るうちにお酒をクピ。クピ。
染み渡る〜。
日本酒おかわり〜!
お!
さっきより盛りがイイねぇ♪
ときめくわぁ(笑)
「苗場山」は、
新潟県中魚沼郡の酒蔵
「苗場酒造株式会社」で醸されたお酒です。
所在地は、海からかなり距離があるのに、
この「純米吟醸酒」
「しまだ」の”海産系”のメニューとの相性がイイ。
少しクセのある香味、
のどごしは、スっと、キレが良くて、
お酒の手が止まらない〜♪
〆には、
名物「からすみそば」1600円
これでもかーーーッ!ってほどかかってるカラスミたち。
魚卵好きにはたまらんです。
でも、大切な「そば」が、
しっかりコシの強い良いお蕎麦で…好みです〜
「銀座しまだ」
座席4席
立ち10名カウンター
のんびり飲めるお店ではないけど、
お手ごろにしっかりした和食がいただけますよ〜。