Rica’s kitchen

少し前。
まだお店でお酒が飲めて、少人数なら会食が許されていた頃…(遠い眼)

1年以上ぶりに会う方とお仕事関係の会食がありました。

Rica’s kitchen(りカズキッチン)は、知り合いの紹介でオープンからお付き合いしてます。リカさんが提供してくれる料理は優しく柔らかい印象。だけど一品一品の味わいは個性的で、スパイスやクセのある食材の生かし方が上手で…いつも勉強になります。

前菜プレートには
・赤キャベツのピクルス
・地鶏のパテ
・地タコとウドの和え物
・白イチゴとパルミジャーノサラダ

自家製パンに明太子のパテ

さっと湯がいたフグの白子。

自家製豆板醤がアクセントの水餃子

トリュフの効いたサルシチョン(サラミ)とブルゴーニュのフレッシュチーズ・サラヴァン。(これは素晴らしい舐めモノでしたw)

ハラミとミノと筍のグリル。

コースに追加オーダーしたホタルイカのパスタ。

お仕事の話は進みつつ、私はつい料理に心奪われ…そしてうんまい品々にワインがすすむススム…w

美味しい料理と居心地の良い空間、気の合う仲間と脱線しながらも進むお仕事の話。こんな風にエエ感じの刺激を共有して生れるモノがとても楽しみ。
飲みニケーションは私にとってとても大切な時間です。

Rica’s kitchen
https://ricas-kitchen.com
東京都目黒区中目黒3丁目22−11
090-4542-0700

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