山梨県富士吉田市へ行ってきました。
富士吉田市のご当地料理といえば“吉田うどん”。行くたびにうどんを食べ歩いています。
この日伺ったのは「白須うどん」。昼の営業終了間近で“肉入り”のメニューは売り切れで残念でしたが、「かけうどん並」500円をいただきました。
噛みごたえ満点の極太うどん。全部食べられるか不安だったけど、食べ始めるとアラ不思議ガブガブイケけちゃう。。。スープはあっさりながら出汁が効いてます。キャベツの素朴な酸味と旨味がアクセント。
この辛味ダレが、めちゃめちゃうんまい！うどんに絡めて食べたらめちゃくちゃ合う！辛味と胡麻の風味が絶妙なバランス。
富士吉田市内には馬刺しを扱う肉屋さんが何軒かあります。
この日は「宮野肉店」と「肉のいがらし」で、１種づつゲットしてきました。どちらも冷凍なしの鮮度の良い馬刺し。
合わせるのは、「麻屋葡萄酒」さんの一升瓶ワイン。日本のワインらしい甘い葡萄の香りが強いけれど、口に含むと酸味がしっかりしててキレよく食事に合わせやすい。この日は暑かったので、氷を入れてカチ割りワインぐびぐび飲める〜♪
帰り道、淡い雲に囲まれた神秘的な富士山が見送ってくれました！
日帰りもいいけどたまには温泉旅もしたいなぁ。