前回の初・金沢旅の時から気になっていたお店「にしき」さん。
入口から店内まで昭和懐かしい雰囲気。
「先ほど電話で予約したものです。」と入口で声をかけたら、元気なご挨拶で若女将が迎えてくださいました。
まずは赤星で喉を潤します。
カウンターと広めの小上がり２席。カウンターには大皿料理が並んでいます。
大皿料理から「切り昆布炒め」と「南蛮漬け」。
地酒のラインナップもツボってこの日は手取川シバリ。
手取川の杜氏を長年勤めてきたおやっさんの傘寿を記念した「手取川おやっさんスペシャル」。キレの良いスッキリした味わいでするする飲めました。
「手取川 ほし（大吟醸）」。おやっさんに比べて華やか香りと複雑味のある旨味。
「手取川 にじ（純米）」。前の二つと比べるとかなりどっしりした印象で旨味たっぷり。
ここ数日、天候不良で漁に出られてないとの事でしたが、そんな時こそ熟成系のお刺身。「ヒラメの昆布締め」。濃厚な味わいに酒の手が止まらん。
程よく水分が抜けたハマチにも濃厚な旨味が乗ってました。
身がしっかりしてて食べ応えありましたぁ。
手作り巻きたてのでっかい「卵焼き」。出汁もきいてるけどちゃんと甘みのある卵焼き。ホッとする大好きな味わい。
入店時は、カウンターに一人のお客さんだけでしたが帰る頃には満席に。聞こえてくるお酒談義につい耳を傾けてしまいます。
お酒好きが嬉しいメニューラインナップもツボでした。
また金沢に来たら再訪したい素敵な酒場でした。
にしき
石川県金沢市芳斉１丁目５−１７
076-233-3353