Bistro KINTA
「ステーキ丼」＆「MAGE Merlot-Syrah」
世田谷区民だった頃、
我が家に一番近かったビストロ。
１０数年、
本当にお世話になりました。
テレビに取り上げられて、
連日大混雑だった時期からは、
たまにお手伝いさせていただき、
料理の勉強をたくさんしました…。
オーナーシェフのキンタ（金谷）さんの
作るメニューは、
どれも美味しくて、
お酒もすすんで…ついつい長居。
写真の「ステーキ丼」は、
絶妙な火入れの分厚いステーキ。
たっぷりのオリジナルクリームソースが、
お米に絡んで…
お肉の旨味と美味しいハーモニー♪
この旨味たっぷりこってりの丼と、
酸味と甘みのバランスのいい赤ワインが合うんだなぁ♪