数年前の春から秋までの半年。
店主が脳梗塞で倒れてしまい、ピンチヒッターとして雇われ女将をやらせていただいたお店「やなわらばー」。
私は、飲食店のアルバイト経験はあるものの、一人でお店を営業するのは初めての経験でした。営業中、緊張とお客さんの対応でいっぱいいっぱいでしたが、あったかい常連さんや友人、家族、そして店主の奥様＆娘ちゃんのおかげでなんとか頑張れることができました。
その後、店主が奇跡的に復活。半身麻痺が残る中、営業を再開させています。
その「やなわらばー」へ久々に行ってきました！
店主は北海道帯広出身ながら、宮古島に魅せられて宮古島へ通い「宮古島の味」を愛し、そしてその味わいを東京で提供しています。
宮古島の泡盛「ニコニコ太郎」をロック、そして「イカ墨の塩辛」を舐めながら、料理を待ちます。
（店主はまだリハビリをしつつ営業しているので、のんびり料理を待ちます）
この店のメニューの中でも大好きな「フーチャンプルー」。
野菜の旨味を吸った麩がジューシーでうんまい♪
そして、この店名物の「ナポリタン」。これは宮古島料理とはちょっと違うのですが、店主の麺愛と料理センスがたっぷり詰まった旨味たっぷりの一皿です。
バターの香りが、母のナポリタンと似ていてとても懐かしい気持ちになります。
どんどん成長する娘ちゃん。いつも元気なママ。久々に会えてとっても癒された夜。
やなわらばー
東京都品川区西五反田２丁目１０−８
03-6417-9944