高知に来るたびに、ここでとれた食材のおいしさに感動します。
今夜の感動食材は…
高知産のゆでたて枝豆とトウモロコシのかき揚げ♪
いやー野菜がうまいんだよなぁ。
東京で購入する野菜より鮮度いいのはもちろん、きれいなお水で育っているから、野菜をかじった時の香りが良くて、その食材そのものの味わいがどストレートに感じるのです。
そしてこのお店の名物、捌きたてのイカ！
（山口の萩から活きたまま直送されてくるイカだそうで、これは高知産ではありませんが…w）
美し〜♪
高知産の香りのいい生姜がたくさん添えられていて、テンション上がるわー！
イカには生姜だよねぇ。。。
さらに、高知で好きなメニューといえば、これも欠かせない。
アオサの天ぷら。
つなぎ少なめ四万十のアオサたっぷり♪
口の中に爽やかな海苔の風味が広がる〜！
ラストは店主さんオススメの石焼麻婆豆腐。
和牛ベースで甘味ある脂に負けないしっかりした辛さがめっちゃいい感じ♪
高知の夜はまだ始まったばかりの時間だけど…
明日の仕事に備えて今宵はサクッとね。
寅八商店 高知本店
高知市はりまや町２丁目７−１０
088-884-1188