高知産食材

高知に来るたびに、ここでとれた食材のおいしさに感動します。

今夜の感動食材は…

高知産のゆでたて枝豆とトウモロコシのかき揚げ♪

いやー野菜がうまいんだよなぁ。

東京で購入する野菜より鮮度いいのはもちろん、きれいなお水で育っているから、野菜をかじった時の香りが良くて、その食材そのものの味わいがどストレートに感じるのです。

そしてこのお店の名物、捌きたてのイカ!

(山口の萩から活きたまま直送されてくるイカだそうで、これは高知産ではありませんが…w)

美し〜♪

高知産の香りのいい生姜がたくさん添えられていて、テンション上がるわー!
イカには生姜だよねぇ。。。

さらに、高知で好きなメニューといえば、これも欠かせない。
アオサの天ぷら。
つなぎ少なめ四万十のアオサたっぷり♪
口の中に爽やかな海苔の風味が広がる〜!

ラストは店主さんオススメの石焼麻婆豆腐。
和牛ベースで甘味ある脂に負けないしっかりした辛さがめっちゃいい感じ♪

高知の夜はまだ始まったばかりの時間だけど…
明日の仕事に備えて今宵はサクッとね。

寅八商店 高知本店
高知市はりまや町2丁目7−10
088-884-1188

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